这两种吃的方法都有不一样的特点，优缺点有摆在这里。在选择吃的时候都要根据自己是什么样的情况来选择自己适合吃什么样的花生，接下来就来介绍两种花生的特点，希望对大家有帮助。
花生是生吃还是熟吃
1、生的表面的那一层红色的皮是有凝血止血的功效，花生皮能对抗纤维蛋白的溶解，减轻出血症状，促进骨髓造血，增加血小板的含量，所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
2、花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。
3、花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
花生怎么吃
现在四季都是可以吃到花生。掌握一点科学吃花生的常识还是很有必要的。大多数人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
花生炸糊了还能吃吗
糊了就不能吃了，很有可能致癌。
1、花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。
2、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
白花生和红花生有什么区别
红花生：不饱和脂肪酸含量很高，降低胆固醇;补血养颜;丰富的锌具有抗老化作用;丰富的钙含量促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变;白藜芦醇预防肿瘤。白花生：含钙量高，促进人体生长发育;促进细胞发育，提高智力;抗老化，防早衰;润肺止咳;凝血止血;防止冠心病;滋血通乳;预防肠癌。
红花生是花生中红衣颜色更红的一类，因颜色明显红于传统花生而被人们所关注。事实上，红花生的红衣中更加富含铁元素，因而颜色较传统花生更加鲜红。
通过以上的介绍，大家有没有对花生有了一个更加深入的了解了呢？在生活中适当的吃一些花生是很好的事情，但是也是不能多吃的，这样才能对自己的身体更加的健康。以上为大家介绍的知识，想要了解更多相关的知识就来三八女性网阅读吧。
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