方便面吃多了有哪些危害 油炸与非油炸方便面两者有什么区别

2018-03-24 16:06:20   张震魁

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很多人都吃过方便面,但是并不知道方便面有什么危害,很多人可能知道方便面有危害,但具体的危害还是不太知道,还有不知道您有没有注意过方便面上的油炸和非油炸的字吗,这两者又有什么区别呢,今天啥八女性网的小编就带大家一起看一下方便面吃多了有哪些危害?油炸与非油炸方便面两者有什么区别?

  方便面对于上班族来说是真的工作中更本不会少的食物,在夜晚加班肚子饿就靠着吃发那边买你来解除饥饿,还有对于不喜欢吃饭的孩子来说这真的是一道美食,任由孩子吃。但是你或许不知道方便面到底有些什么危害,下面三八女性网的小编就为大家带来方便面的危害。还有如果真的喜欢吃方便面的话,振翅才是最健康的呢。

方便面吃多了有哪些危害

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  容易导致上火,方便面的香脆都是通过油炸的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。所以是泡着吃,超过一定的量也会上火的

  容易得肠癌,方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

  导致胃肠功能失调,吃多了容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。一般说来,喜吃方便面的孩子,更容易养成偏食毛病。

  制作过程产生的有害物质,由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

  塑料餐具危害健康,桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

油炸与非油炸方便面两者有什么区别

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  油炸PK非油炸之工艺

  1相对于油炸食品,非油炸食品是刚出现的新生事物,很多人并不了解什么是非油炸食品,以及非油炸食品是不是真的就比油炸食品好。

  其实,非油炸食品和油炸食品的区别并不大。以油炸和非油炸方便面为例,生产工艺上,这两种方便面在压制和切面工艺上基本相同,只是最后干燥方式有所差别。经过油炸的方便面能持久保持干燥,面线表面形成很多小孔,注水后能迅速吸收水分,即复水性强。

  而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成,复水性较差,因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力,能冲泡即食。

  油炸PK非油炸之营养

  1在营养方面,油炸与非油炸食品也几乎没有区别,因为这些食品中所含有的主要的营养素,例如蛋白,例如钙,铁等,并不会随着油炸而损失的。研究也显示,两者的营养成分几乎相同。

  它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍,钙质多3.8倍,铁质多2倍。

  根据营养学的观点,食物中蛋白质占15%、脂质占25%、碳水化合物占60%,才是营养均衡的表现,而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态,因此可以说,它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。

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  而两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%~20%,水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多,但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

  油炸PK非油炸之口感

  1细心的人可能会发现,在口感上,油炸和非油炸方便面还是有一定区别的,那就是非油炸方便面的口感更清爽一点,因为非油炸方便面因为所需干燥时间较长,所以通常面线较细,且结构细密,而且由于非油炸方便面中脂肪含量较低,因此其口感接近于清淡的鲜切面。

  食客则可以根据自己的喜好来选择加入汤料的量了!而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软,易将汤料中的营养吸收进来,味道相对较浓,但油分略显偏大,食者自己可做的口味调整不大。

  油炸PK非油炸之丙烯酰胺含量

  1油炸食品和非油炸食品相比的一个关键点就是“丙烯酰胺”的含量。那么我们就来简单认识一下,这个“丙烯酰胺”到底是何方神圣。

  丙烯酰胺是一种化学物质,无色无臭、结晶,剧毒。溶于乙醇等一些有机溶剂,对眼睛和皮肤有一定的刺激作用,可经我们的皮肤、呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。

  如果一次摄入过量丙烯酰胺就会影响中枢神经系统的功能,脑部尤为明显,表现为脑出血症状。小剂量摄入丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪波动、记忆力衰退、幻觉和震颤等,中毒可以出现或伴随末梢神经病(如出汗、肌肉无力等)。

方便面怎么吃才健康呢

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  1、最简单的做法是直接泡,但是这样就没有营养啦。而且方便面最好是要煮着吃,然后再加一些青菜,加几个鸡蛋,这样就会美味多啦。如果你还是喜欢泡着吃的话,你可以把汤倒掉,加一些其他的汤,放一些你爱吃的调料,这样也会好很多噢。

  2、你可以准备一些方便面,丝瓜,蔬菜,火锅丸子,葱花适量(这个要根据几个人的量来定食材的量噢)。先烧一锅开水,把这些食物汤熟,盛起来备用,然后再把方便面放进这个开水里煮熟,加进一些调料,最后把刚才那些食材放进来,再撒上一些葱花,就可以吃啦。

  3、买一些混沌和青菜回来,做一个混沌方便面吧。先用开水把方便面泡一下,再把水倒掉,放在一边备用。然后把混沌煮好,再放入方便面,加调料,最后再把青菜放进去就可以出锅啦。

  4、还有一种新颖的吃法,就是做成蛋羹。先用热水把方便面煮熟,捞出来,放到凉水里冷一下,最后切断。再把方便面放到碗里,加一点盐,加一点水,倒进提前打好的鸡蛋液,撒上葱花。再放到蒸锅里蒸10分钟,鲜美的方便面蛋羹就好咯。

  5、还有一种,番茄汁方便面。先把方便面煮一下,再过凉水,备用。锅里放油,加洋葱,胡萝卜先炒一下,再加西红柿炒出水,再加一点水,盐,调成西红柿酱汁,最后再淋在方便面上,这样就完美出锅啦。

  6、泡面和鸡蛋搭配,可以做成鸡蛋饼噢。还是把方便面泡一下,再切成小段。把玉米粒青豆洗好备用,鸡蛋打散,最后把这些混合起来,倒入锅中,煎熟就可以了。如果你的锅比较小,你又喜欢薄的饼,也可以分为2次煎啊。

  总结:相信大家通过以上文章可以知道关于方便面的危害有哪些了,其实平常只要少吃方便面还是不会对身体造成多大的伤害的,只要减少食用方便面的量就不会有事,对于不管是油炸哈爱是非油炸都要少吃,还有特别是小孩子,小孩子实在长身体的时候,方便面没有多少营养价值,对于长期使用方便的小孩来说是阻碍他生长的东西,尽量要自己啊小孩少吃。

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