山药是药食两用的滋补佳品，如果给孕妇食用应该是很不错的。那么大家知道孕妇可以吃山药吗?孕妇吃山药有什么好处?想要知道这些问题的答案的话，我们就一起来看看文章中是怎么说的吧，希望大家喜欢，文章还有很多相关的知识，一起来看看吧!
孕妇可以吃山药吗
孕妇是可以吃山药的，山药是一种中药材，同时又是进补的食材，可以健脾、益气、固肾、消除疲劳，孕妈妈吃山药益处多多呢!
山药的营养价值很高，它可以给人提供一种多糖蛋白质——黏液蛋白，健脾益胃，增强我们的免疫力，而其中丰富的碳水化合物还能平衡血糖、保肝解毒，不仅是对孕妇，对我们一般人群来说也是一种健康的食物。
专业医生也表示，孕妇吃山药是可以的，可以补气健脾，蛋白质含量极高，不过山药本身没什么味道，很多人会蘸糖吃，孕妈妈最好还是不要蘸糖吃了，煲汤放一些在里面就行了。
孕妇吃山药有什么好处
1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症。
孕妇吃山药要注意些什么
1、山药片容易造成皮肤过敏，削完山药之后马上多洗几遍手才行。
2、山药切片后要马上浸泡在盐水中，避免它氧化发黑，营养也会流失。
3、准妈妈吃山药最好还是要去皮，以免产生麻、刺等异常口感。
4、吃山药的同时不要吃碱性药物，以免影响药效。
5、准妈妈们还要记住，山药不可以生吃哦，生吃是有一定毒素的。
适合孕妇吃的山药做法有哪些
山药炒虾仁
原料：山药150克、虾仁150克、胡萝卜、芹菜各100克。
调料：葱1根，酒半茶匙，盐半匙，高汤2大匙，香油少许
做法：
1、将虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，芹菜、胡萝卜切片备用;
2、 烧一锅水，将山药、胡萝卜分别烫熟、沥干。
3、锅中放一大匙橄榄油，将葱爆香，放入虾仁滑炒片刻，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒，加盐、鸡精调味，炒拌均匀即可。
营养提示：吃山药可以帮助肠胃消化吸收，促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘。将山药单配虾仁、芹菜、胡萝卜，不仅有诱人的口味，还能为备孕妈妈提供丰富的营养。
山药胡萝卜炖汤
原料：山药200克，胡萝卜1根，鸡腿1只
调料：盐3克
做法：
1、山药削皮，清洗干净，切块。
2、胡萝卜削皮，清洗干净，鸡腿剁块，冲洗。
3、将鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖加材料，以大火煮开后转小火炖15分钟。
4、下山药后用大火煮沸，改用小火续煮15分钟，加盐调味即可。
营养提示：这道汤含有丰富的蛋白质，碳水化合物、维生素等多种营养素，能提高免疫力，豫让妊娠高血压等疾病。
如何选购山药
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对“孕妇可以吃山药吗”以及“孕妇吃山药有什么好处”的内容都有了一定的了解了，文章中还有很多相关知识，希望对大家有帮助;如果还想了解更多，那就来三八女性网查阅资料吧!
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