4、等油再次变清了,加入姜、干辣椒、料酒,五香粉翻炒一下, 再放盐(比平时炒肉量多一点),醋(2公斤肉的哨子需加醋约100ML),加盖转小火焖10分钟,让其入味,由于有醋,所以这个过程不需要过多的翻炒。(七分熟时,加盐醋,九分熟时,加辣子面。)
5、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,让油自然浸透辣椒粉(这样炒出来的臊子颜色很红)后,小火翻炒7-8分钟就可以出锅了。由于辣子在高温的油中焖过,所以岐山哨子肉吃起来并不辣。
三八女性网小编点评:在看了上面的关于臊子的做法,是不是已经按捺不住,体内压抑的吃货的灵魂了呢。以上就是三八女性网给大家带来的臊子面臊子的做法相关内容。想要了解更多相关资讯那就关注我们三八女性网吧。
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