皮肤干燥一般是缺乏维生素A,慢性维生素A过多可表现为皮肤干燥,粗糙,脱发,唇干裂,皮肤瘙痒或低热等。建议补充胡萝卜素,胡萝卜素是维生素A原,在人体肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下,能转变成维生素A,具有与维生素A同样的生理作用。由于体内胡萝卜素向维生素A的转变受到多种因素的灵活调空,不会过多地生成维生素A。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们对它保护视力的功能并不陌生,但在干燥的夏季,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,它在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干燥,角质代谢失常,易松弛老化。
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