炒菜没炒熟是我们年轻的女性朋友常有的事情，自己的对于做菜的不熟练，不能很好地把握自己的火候时间，所以才导致食物没熟的，但是很多的食物没熟就会有毒，这是大部分的人都是知道的，对于豌豆没有炒熟会不会有毒，小编告诉你，这是没有毒的，只有一些食物是没熟就有毒的，但是不是全部。所以放心吧。
豌豆没熟会中毒吗
生豌豆没有毒。 豌豆和四季豆不一样，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的，味道香浓还带有甘甜味，而豌豆的种子只要不是很老，也可直接生吃，少量食用还能润肠通便、帮助消化。嫩豌豆荚生吃比较好，对营养物质的损失比较少，而且嫩豌豆荚含有的植物蛋白很少，很好消化。而老的豌豆种子最好是煮熟了吃，这种豆子在老之后质地坚硬，很难消化，并且还产气，煮熟之后口感也会比较好，容易消化。
炒豌豆怎么做
1、水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。
2、红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。
3、热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。
4、锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。
豌豆不能和什么一起吃
1、豌豆与羊肉：豌豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，豌豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
2、豌豆与菠菜：菠菜含水量有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。豌豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。
3、豌豆与醋：醋挥发后含有酸性物质，与豌豆一起食用会易引起人体消化不良。
4、豌豆与鸭：豌豆不要和鸭子在一起吃，尤其是有了心脑血管疾病的人，最好不要吃豌豆烧鸭。
豌豆喝什么东西一起吃最好
豌豆的一些相关信息我们先来作一下具体的了解。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
豌豆与玉米：在搭配上一定要选好食材，豌豆的黄金搭配方法就是：玉米+豌豆，起到蛋白质互补作用。
豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法，这样搭配起来吃可以起到补充蛋白质的作用，是黄金的搭配方法。
什么人不能吃豌豆
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。
高血压、冠心病者，老年人、儿童食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂。能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。正因为如此，豌豆还有宽肠的作用，所以吃了会放屁，怀孕的人不能吃豌豆。
豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。所以，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
豌豆有什么作用
1、调和脾胃。用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、调颜养身。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通。产后乳汁不下。烦热口渴。
6、防癌治癌。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
总结：相信大家通过以上文章可以知道豌豆没熟是没有毒的，但是作为没熟的食物吃在嘴里味道还是怪怪的，所以，对于这点，年轻的朋友哦，在做法的时候还是要自己掌握技巧，还有经验，这样自己做出来的菜才会越来越好吃的，所以一定要记住总结经验才是做菜的好方法。
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