海带排骨汤要炖多久 海带炖排骨汤的做法有哪些

2018-04-11 10:41:12   范港

199
https://m.38xf.com
海带排骨汤是属于我们的一道家常菜肴,我们在外面吃饭的时候很多的人也是很喜欢点海带排骨汤的。那么你自己在家知道怎么做海带排骨汤吗?那么接下来我们就和三八女性网的小编一起来看一下吧!

海带排骨汤要炖多久

  海带排骨汤是很有营养的一道菜肴,海带含有大量的碘和碘化物,对于防治缺碘性甲状腺肿的效果是很不错的。而且对于我们降低胆固醇也是很有好处的。而排骨的功效更是很多的。相信大家都是有一定的了解的。

  海带要先泡了再煮,泡过之后的海带很容易煮的,一般不用很久30分钟左右就可以了

  用高压锅的话先用开水将排骨的血迹烫过,然后入锅,海带加几块生姜,先大火煮开,后小火,前后二十分钟左右。

海带排骨汤要炖多久 ·海带炖排骨汤的做法有哪些.jpg

海带炖排骨汤的做法有哪些

  做法一

  1、先将新鲜海带冲洗干净,切成稍粗的条、我用的是粗海带根,姜块切相同的条。

  2、烧开水,将排骨下锅焯水。

  3、将排骨、海带和姜一同放入锅里,加足温水淹过材料,大火烧开后撇去表面的浮沫,转小火炖1小时,吃前调盐味撒葱花即可。

  做法二

  1、新鲜肋骨三斤,大约一小盆,备用

  2、准备大葱段一碗, 姜片数片,干红辣椒若干(数量视口味而定),八角三个、肉蔻一个,香叶四片,桂皮一块。

  3、鲜海带切成片状 ,准备一碗,如果水发海带,请提前水泡8小时。

  4、排骨下温水锅焯一下,颜色变了即可捞出备用。

  5、焯水锅弄干净,放油,(略比炒家常菜多一些), 将葱姜干辣椒爆香。

  6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内,翻炒,过油。

  7、过油后的排骨锅内添水,湮没排骨, 然后倒入海带,加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻,搅匀,汤水颜色发棕色即可。

  8、大火烧开,小火炖大约一小时,可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅,出锅时加一小勺盐,盐不可多加,因为红烧汁本身就咸。

  9、然后出锅盛入大汤碗里,可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样,一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。

海带排骨汤要炖多久 海带炖排骨汤的做法有哪些1·.jpg

  做法三

  1、干海带用温水泡3-5个小时备用。

  2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。洗好后切段。

  3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中,加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。

  4、水开后煮10分钟,再放入海带,我喜欢海带炖烂一些,所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟,再转小火一直炖至骨头酥烂,最后加入食盐调味。

海带排骨汤的功效有哪些

  1、防治甲状腺肿

  海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

  2、降脂

  海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

  3、抑制肿瘤

  热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。

  4、利尿、消肿

  海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

  5、消除乳腺增生

  海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

海带排骨汤要炖多久 海带炖排骨汤的做法有哪些.jpg

  6、提高免疫力

  海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

  7、降压

  海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

干海带买回来如何处理

  刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐,还夹着很多沙土,而且由于海水污染的原因,含砷量较高,一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后,还要再用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必这么麻烦,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。

海带排骨汤要炖多久 海带炖排骨汤的做法有哪些·.jpg

  提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

  总结:以上就是三八女性网小编为大家总结的关于海带排骨汤要炖多久,以及海带炖排骨汤的做法有哪些的相关内容。相信大家在看完这篇文章之后对于海带排骨汤的做法有了一定的了解,那么这些做法你都有学会吗?赶快动手去试一下吧!

推荐阅读:

海带排骨汤的做法

海带排骨汤的功效有哪些呢

海带排骨汤的做法 正宗口海带排骨汤的做法

展开更多 66%)

编辑推荐

红烧排骨家常菜的做法 红烧排骨有什么营养价值

红烧排骨家常菜的做法 红烧排骨有什么营养价值

2018-04-25
排骨蒸饭是怎么做的 排骨的做法大全

排骨蒸饭是怎么做的 排骨的做法大全

2018-03-21
喝骨头汤有哪些好处 骨头汤怎么做有营养

喝骨头汤有哪些好处 骨头汤怎么做有营养

2018-03-22 大骨头汤
糖醋排骨家常菜做法 糖醋排骨怎么做好吃

糖醋排骨家常菜做法 糖醋排骨怎么做好吃

2018-05-18 糖醋排骨的制作 糖醋排骨的做法
排骨梳怎么用 排骨梳的清洗方法

排骨梳怎么用 排骨梳的清洗方法

2018-04-24 排骨梳 排骨梳的用法 排骨梳的清洗
红烧排骨家常菜怎么做 红烧排骨有什么营养

红烧排骨家常菜怎么做 红烧排骨有什么营养

2018-05-05 红烧排骨怎么做
哪些人不适合吃香蕉 香蕉不能和哪些食物一起吃

哪些人不适合吃香蕉 香蕉不能和哪些食物一起吃

2018-04-11
女性经常吃避孕药好吗 女性经常吃避孕药对身体有哪些影响

女性经常吃避孕药好吗 女性经常吃避孕药对身体有哪些影响

2018-04-11
下拉加载更多内容 ↓